梅酒の続き・・・

   土日を挟みまして、5日目の梅酒くんです。

醗酵が進んでこんなに泡が！！

シュワット炭酸がきいた美味しい梅酒になりました♪

日にちを置き過ぎると醗酵が進み、アルコール分と酸味が増してきます。

そういうときは砂糖を足して味を調節しましょう。

漬ける日数の目安は、夏場日当たりのよい窓辺の環境で５～７日です。

毎日空気を入れるような感覚でかき混ぜてもらえるとできがよいです。

黄色い灰汁が出るのが気になる方は、すくって取り除いてください。

できあがったら、梅を取り除いて、ペットボトルなどで保存しましょう。

それではみなさま、是非ご家庭で試してみてくださいね☆